作为伊利集团最早起步的主营业务，伊利冷饮多年来始终坚持立足消费者实际需求，借力国际冰淇淋先进技术和知识，陆续打造了巧乐兹、冰工厂、伊利牧场、佰豆集、伊利火炬、妙趣、意品等具备鲜明产品特色和明确消费者定位的冰淇淋子品牌。从2003年开始，伊利冷饮产品就开始了品牌化运作的思路，并将品牌运作提升为策略规划的核心。而得力于品牌化策略的成功执行，伊利冷饮销售额连年上升，蝉联冰淇淋行业冠*20年。
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