从年火到年
环境重装|菜品焕新|服务提升
这家宁波老牌人气韩料店亲旧韩餐·部队锅
总是不断地打破天花板要带来惊喜
PART01
一说起韩料就会想到它
亲旧,从年夏天鼓楼的第一家店开始,足足火了7年,俘获宁波、舟山、上海、常州四个城市吃客的味蕾,靠地道口味出圈,当之无愧的韩餐人气王。
#经久不衰的秘诀:更新升级#
门店装修——新!菜品种类——加!服务体验——升!
不断打破自己设置的天花板,要给食客们带来新鲜、惊喜感。位于来福士4楼的亲旧,暂别一个多月后,终于以全新的面貌回归。
温暖的米色和低饱和度的蓝色作为主色调,不沉闷、不压抑。点缀熟悉的亲旧品牌元素,看到还是觉得亲切感满满。
回归第一天就爆店,当之无愧的人气王,实力不容小觑!
PART02
冬日必不可少的锅物料理
『国产和牛菌菇锅』
食材堆成小山高,主角来头不小,秘制酱料打底,汤底只用富含矿物质的白山水,这道新品一登场就成为必点招牌。原价要元一份,限时尝鲜价仅需元。
牛肉|公里外的吉林省镇白城市镇赉县,A3级别的国产和牛,谷饲天以上,有漂亮明显的大理石纹理。
菌菇|白玉菇、杏鲍菇、金针菇、蟹味菇、海鲜菇,五种菌菇搭配娃娃菜、茼蒿、柿子椒。
地道的韩国风味来自秘制酱料,汤底只灌农心白山水,以清澈甘甜的火山岩矿泉水烹煮食材,发挥其本味的鲜美。
再配上一颗无菌蛋才是最佳组合,涮熟的牛肉先在蛋液里滚一滚,降温的同时,生鸡蛋包裹的肉口感滑嫩细腻,脂香浓郁。
一锅食材吃的差不多,剩下吸饱了食材精华的汤汁不要浪费,再煮一盘圃美多鲜拉面,大火沸腾3分钟。
微微甜的汤汁裹挟面条,手工面筋道口感好,热乎乎地一吸溜,实在满足。
『肥牛部队锅』
每到冬天,都忍不住再重温一次《请回答》,被剧里美食撩拨的时候,就想来一口部队锅的辛辣浓香。
秘制酱料也要有特熬高汤辅佐,开锅烹煮,食材慢慢染上红色的酱汁看着就很有食欲。关键上面还铺着满满一层肥牛,食欲爆棚!
在部队锅原有27种食材的基础上加上满瞒的肥牛!吃完再下一包农心拉面,关键一锅28种食材原价元,限时尝鲜价元,性价比太高!
『首尔烧牛肉』
你以为韩餐都是辣的?这道菜就要颠覆你的刻板印象。石板做的烤盘,中间突出放牛肉,周边凹陷放辅菜,浇上特调酱汁,现场烧制。
拿着夹子左翻右拌,各色食材混合,香气伴随着“吱吱”声飘来。
看不见辣椒的踪迹,这道菜是甜中带鲜的口味,不会腻味,还带着现烤的烟火气,是全新的韩餐体验。
PART03
这些人气单品不能错过
『首尔炸鸡』
外皮炸得很酥脆,黄金脆鳞咔吱咔吱很上瘾。里面还汁水盈盈,蘸上秘制灵魂蘸酱,吮指级别好吃的炸鸡。一块炸鸡下肚,再来杯冰啤酒,横扫工作一整天的疲惫。
『秘制烤肉』
烤肉用加入多种水果和蔬菜的秘制酱料,在可控的低温中发酵腌制处理,再经由大厨烤制,切成适口的大小,上桌后铁盘持续加热保温,将烤肉的香味完全激发!
一片生菜,烤肉蘸酱再佐一片生蒜,包成一个菜包包,一口吃!蔬菜和烤肉的香气,在口腔中盘来盘去,满足感不言而喻。
『韩式王蹄膀』
酱香浓郁的蹄膀现点现拆,如果冻质感的猪皮藏着满满的胶原蛋白,入口Q弹又紧实。
适合生菜包青辣椒、蒜片一起食用,双重辛辣的刺激带着肉香,要从喉头溢出来的满足感!
#幸福感的来源:碳水#
『玉米温面』
温面是朝鲜族一种有多年历史的传统美食,特色就是粗粮细做,将玉米面条煮熟用冷水清洗,再浇上热汤,“冷的面+热的汤”因此被称为“温面”。
为了方便吃,先剪个十字,再搅拌。食材与面条融合,每一口都惊喜满满,可以做辣与不辣两种口味哦~
『首尔泡菜饼』
亲旧自家腌制的泡菜,恰是最好的程度切碎做泡菜饼,香菇、鸡蛋、洋葱搭秘制酱料,一口香。
#油炸就是力量#
『香炸鱿鱼须』
『天妇罗炸虾』
『炸饺子』
香炸鱿鱼须、天妇罗炸虾配塔塔酱,小朋友的最爱。炸饺子一份四只,每个都是不同口味,猜猜你会吃到哪一种。
亲旧·来福士店
营业时间:10:30-14:00;16:30-20:00