湿面条燃烧是含添加剂 燃烧时间过长值得怀疑_河南
[大楚导读]面条大家一定都吃过，而且多半都是用水来煮。而现如今，这面条浸湿后居然可以用火点燃，且火焰还不小哦……【我要发表评论】
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湿面条燃烧该不该被怀疑含过量化学物质？
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昨日，在上看到：有人从市场买回面条，浸湿后居然可以燃烧，消费者因此不敢食用，怀疑面条添加了过量化学物质。
昨日，特地从市场买回5款面条、1款宽粉进行试验，发现湿面条并不像上说的那样容易烧着，只有油面在点燃后可燃烧几秒钟。
对此，华中农业大学食品科技学院教授、博士生导师赵思明解释，面条用小麦粉制作，主要成分是淀粉，还有少量蛋白质，在有火源及适当温度的条件下，面条燃烧是正常现象；而为了改良品质，面条需添加一些常用添加剂，如油、盐、碱及食用胶等，都可能起到助燃作用。据此，不足以判定面条制作不符合国家的食品安全规定。
不过，赵教授认为，如面条燃烧的持续时间长、火苗大，则值得怀疑，面条可能被加入为了提高弹性和口感的一些不合法添加剂。