多吃*花菜可防智力衰退
多吃*花菜可防智力衰退
*花菜 资料图片
近年来，*花菜已被证实具有较佳的健脑、抗衰功能。日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是*花菜。他说：“*花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”
近来，国内还有研究表明，*花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用，因此，它又是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。
此外，*花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14．1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。
*花菜还具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。但注意*花菜必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。(顾奎琴)