---去首尔吃什么?
---嗯……(思考脸)
炸鸡、烤肉、拌饭、参鸡汤、炒年糕、部队锅
---有没有新意?!
我们要吃点更local的,更特别的,听起来更有意思的
玩儿嘛,不就求个新鲜感
安东鸡
这道用汁炖煮鸡块和粉条的料理,在首尔街头非常常见。
中文翻译成安东酱鸡、安东炖鸡都有。
和国内的红烧酱汁不同,更偏韩风,喜欢辣味的可以选择甜甜辣辣的酱汁。
满满一盆,除了鸡肉外还有胡萝卜、土豆、香菇等,还有和鸡肉一样是主角的粉条。
味道嘛,
如果你吃过特别好吃的大盘鸡,恐怕就不会被它惊艳到了。
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几家人气连锁
安东酱鸡
凤雏炖鸡
烈凤炖鸡(韩星Seven的店)
菜包肉
肥瘦相间的肉片蒸熟后,和一些泡菜、调料一起包入生菜里。
最爽的吃法就是一下塞入嘴里,
感受各种味道在嘴里爆发融合。
常看韩剧应该能get到,
韩国人民很喜欢用生菜包各种食物,烤肉、拌饭、泡菜等等。
去到首尔不妨体验一下这样的喜好。
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一家人气店
元奶奶菜包肉
位于弘大“想漫步的小径”
雪浓汤
07年一部高收视率的韩剧《灿烂的遗产》,扎实推广了一下雪浓汤。
用牛腿骨熬制的雪白的汤水,只加入葱花胡椒盐调味,满满的营养。
一般一个雪浓汤套餐会搭配上各种小菜,以及米饭。
主推清淡有营养,美容养颜的膳食效果。
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电视剧同款店
神仙雪浓汤(明洞店)
刀切面
很多中文翻译成“刀削面”,导致我们认知产生偏差。
其实翻译成刀切面更贴切,
属于纯手擀面皮再切成面条形状。
可以选择加入海鲜的汤或者加入鸡肉的汤,总体偏清淡。
非常适合小朋友,或者怕辣的人选择的韩国料理。
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专门做刀切面的店
三清洞刀切面
海藻牡蛎刀切面
米肠
这可是朝鲜族地道的小吃,
不过很多旅行者不太吃的惯,有一种独特的味道。
米肠由猪血和大米加上调味制作而成,
对于朝鲜族朋友来说,是佐酒、入汤以及单独料理的好东西。
特别是年纪稍微大一些人尤其喜欢。
去首尔一定要尝试一下,说不定正好是你爱的味道。
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吃米肠的好地
广藏市场的小摊位
疙瘩汤手工饺子
这两样在国内都不稀罕,当然韩国的疙瘩汤和饺子吃起来还是有很大的不同。
用水将小麦粉和好后,用手揪下小面团压平,
与肉汤、鱼汤或海鲜汤一起炖煮,就是充满韩国风味的疙瘩汤。
充满弹性的面疙瘩大小适中,一口即食,
哧溜一下穿越喉间,
是一道男女老少皆爱的美食。
韩语里,饺子的发音更接近于中文“馒头”,
个头比较大,里面的馅儿撑的鼓鼓的。
外形更像我们的大馄饨。
泡菜馅儿的饺子,给吃什么都要辣的朋友。
蒸、煎之外,饺子汤和饺子火锅更有特色。
推荐
三清洞疙瘩汤
北村手工饺子(仁寺洞总店)
还有很多特别的韩式美食,有机会亲自走上首尔街头去发现
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